タマゴは健康に良いの?それとも健康に悪い?タマゴが健康に与える影響を知ろう!

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タマゴは雛となるための栄養素がすべて含まれており、栄養バランスが良く健康に良い影響を与えると言われます。

このように、栄養価が高いと言われる事もあれば、コレステロールを多く含んでおり、健康への悪影響があるので1日に1個までと言われる事もあります。

私は卵が好きなので、1日に1個以上食べたりする事も多いのですが、タマゴの食べる量を気にしている人も多いでしょう。

タマゴが、健康に良い、健康に悪いと言われる理由を探ってみましたが、意外と間違った認識を持っているかもしれませんよ。

〇タマゴは栄養たっぷりで健康に良い!

タマゴは雛が生まれるための栄養が詰まっているため、健康に良いと言われますが、実際にその通りです。

特に素晴らしいのがタンパク質を豊富に含み、アミノ酸のバランスにも優れている所でしょう。

タンパク質は三大栄養素の一つとして知られていますが、糖質や脂質に比べて注目されにくい栄養素だと思います。

筋トレをしている人や、美容を気にしている、健康を意識している人だと注目度が一番高い栄養素だと思います。私も最も注目する栄養素です。

タンパク質は、体の作る元になる栄養素で、皮膚や髪の毛、内臓、爪、骨など体の至る所で利用されています。

女性が気にする栄養素の代表ともいえるコラーゲンもタンパク質の一種であり、タマゴやお肉、魚などからタンパク質を摂取すると体内でコラーゲンが生成されて、肌にツヤを与えます。

つまり、タンパク質が豊富な卵を摂取する事は、肌や髪のツヤ、爪などに良い影響をあたえるわけです。

また、筋肉を作ったり、ホルモンバランスを整えたり、骨の柔軟性を与えたりするなど、健康面にも良い影響を与えます。

骨に柔軟性を与えると聞くと悪い影響に見えますが、骨を折れにくくするために硬さに加えてしなやかさも必要なので、カルシウムを摂って骨を硬くしてもタンパク質が不足すると、骨は折れやすくなります。

もちろん、タンパク質以外に、ビタミン類やミネラルなども含まれており、積極的に摂取したい食品となっています。

ビタミンCや食物繊維など含まれていない栄養素もありますが、食事で栄養バランスが悪いそうだと思った時には、私は積極的にタマゴを追加するようにしています。

〇タマゴのコレステロールを知ろう!

タマゴが健康に悪いという言われる主な理由は、タマゴに含まれているコレステロールが原因です。

コレステロールは脂の一種で、コレステロールが血管に付着すると、動脈硬化の原因や、血栓症の原因となり、心筋梗塞や狭心症、脳血管障害の危険性を高めると言われています。

このように、コレステロールが体に悪影響を与える場合もあるわけですが、だからといってタマゴが健康に悪いというわけではありません。

現在では、タマゴを1日に2個以上食べた場合でも、心筋梗塞や狭心症、脳血管障害の危険性の上昇に関連性が見られなかった所から、1日に2個以上食べても問題がないとされています。

2015年までは、摂取量に目安がありましたが、研究や調査結果をみて現在では撤廃されています。

また、体内に存在するコレステロール内、8割は肝臓で合成された物であり食事から摂取されるコレステロールは2割であり、その半分がタマゴとされています。

そのため、多少コレステロールを多く摂取しても、肝臓でコレステロールの量が調節されるので健康への問題はないとされています。

それよりも、コレステロールを届ける悪玉コレステロールと、コレステロールを回収する善玉コレステロールのバランスが崩れることが問題であると言えます。

肝臓で合成されるコレステロールが増えてしまう原因は、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸と言われる栄養素です。

これらの栄養素も多少は体内に必要ではありますが、脂身の多い肉やバター、ラード、マーガリンやショートニングといった食品に含まれており、これらを良く使う人は食べ過ぎないように注意した方が良いでしょう。

お肉は脂身が多い所を食べるのをさけ、マーガリンやショートニングが多い、菓子パンやケーキ等のお菓子類の食べ過ぎにも注意したい所です。

かなりタマゴから話がそれてしまいましたが、タマゴが悪役になっていましたが、実は他の食品の栄養素の影響が大きかったわけです。

私も、小さい頃にはタマゴは1日に1個までしないと健康に悪いと言われていたので、気にしていましたが、最近ではあまり気にしなくなりました。

もちろん、食べ過ぎると栄養バランスが崩れますので、タマゴばかり食べるのは良くありません。

タマゴは非常にバランスの取れた食品と言えますので、健康が気にする人は日常的に摂取してはどうでしょうか?

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