健康に良いスーバーフード「ブロッコリースプラウト」を知っていますか?ガン予防や老化防止 などの効果がある?!

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

ブロッコリースプラウト
ブロッコリーの新芽でカイワレ大根のような見た目をしている、ブロッコリースプラウトを食べたことがあるでしょうか?

私は何度も食べたことがありますが、比較的食べやすい野菜でしかも健康に良いのです。

ブロッコリー自体も非常に健康に良い食材ですが、新芽であるブロッコリースプラウトも健康に良く、ブロッコリー以上の抗酸化作用があるといわれています。

ブロッコリースプラウトはスーパーフードの一つであり、健康になりたい方は、ぜひ食べてほしいものになります。

☆ブロッコリースプラウトはとても食べやすいスーパーフード!

ブロッコリースプラウトの見た目は、非常にカイワレ大根に近いため、味もカイワレ大根と同じだと思うかもしれませんが、カイワレ大根のように辛い食べ物ではありません。

ブロッコリースプラウトは、どちらかというと少し甘みのある食品で、何もつけずに食べても美味しく食べることができます。

食感は、カイワレ大根に似ているため、辛くないカイワレ大根をイメージすると良いでしょう。

また、ブロッコリースプラウトは、サラダに使用されることも多いですが、辛みが無いためカイワレ大根よりも扱いやすく、みそ汁に入れていれても美味しく食べられます。

子どもに食べてほしい場合は、刻んでハンバーグに練りこむなどしても良く、癖がないのでとても食べやすいスーパーフードなのです。

☆注目されている成分はスルフォラファン

ブロッコリースプラウトで最も注目されている成分は、スルフォラファンでブロッコリーにも含まれていますが、ブロッコリースプラウトの場合は、ブロッコリーの約7倍のスルフォラファンが含まれているといわれています。

そんな、注目されている成分のスルフォラファンにはどんな成分があるのでしょうか?

○強い抗酸化作用を持ち持続性も高い!

ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンは、体内に侵入してきた発がん物質を解毒しガンの発生を抑えると同時に、抗酸化酵素を活性化させることで、体内の活性酸素の発生を減少させます。

これにより、体の細胞は傷つきにくくなり、ガン予防や老化の抑制効果が期待できるとされて、健康の維持に役立つとされています。

また、他の抗酸化能力がある栄養素に比べて長時間働く性質があり、3日間効果が持続するといわれており、強い抗酸化作用と持続性を実現しているスーパーフードになります。

さらに、解毒作用が肝臓の働きを助けるともいわれているので、肝臓の機能が弱っている人におすすめな食材となっています。

健康的な体を維持するために、ブロッコリースプラウトを食べてみてはいかがでしょう。

○ピロリ菌を倒してくれる作用もある!?

スルフォラファンは、強い抗酸化作用があるだけでなく、殺菌作用もあり体内に住んでいるピロリ菌を殺菌し減少させる効果が期待できます。

殺菌効果は、非常に強く、抗生物質に耐性持っているピロリ菌も死滅させることができるとされ、ピロリ菌が原因による十二指腸潰瘍や胃潰瘍などを減少させる効果も期待できます。

スルフォラファンには、殺菌作用がありますが、完全に治療できるわけではありませので、十二指腸潰瘍や胃潰瘍の場合は病院で診察してもらい治しましょう。

ピロリ菌は住んでいるだけでは、保険適用の治療できず病気になってから治療することができますので、ピロリ菌は住んでいるが、保険適用外のため治療しない場合は、スルフォラファンでピロリ菌の量を減らすのが、

胃がんや潰瘍の予防になるでしょう。

○ブロッコリースプラウトのそのほかの効果

スルフォラファンには、紫外線のダメージを軽減し、目の疲労やしわ・シミを抑制する効果や、心臓病や高血圧など生活習慣病を予防する効果、新陳代謝を活性化させて新しい細胞に作り変える手助けもしてくれます。

このように、スルフォラファンには非常に多くの良い健康効果があります。

また、ブロッコリースプラウトにはスルフォラファン以外にも、ビタミンE,やビタミンK、葉酸などのビタミン類が多く含まれています。

だから健康のために必要な成分が多く含まれているということになりますので、野菜が不足しがちな人は、ブロッコリースプラウトから栄養素を補給しても良いでしょう。

○ブロッコリースプラウトとブロッコリースーパースプラウトの違い

ブロッコリースプラウトと書かれた商品の中に、ブロッコリースーパースプラウトと書かれたものを見かけます。

スーパーと書かれているブロッコリースプラウトの方がスルフォラファンの量が多く、健康を維持するためにおすすめだとされています。

ブロッコリースプラウトは種類や飼育環境によってスルフォラファンの量が変わるので、スルフォラファンを多く摂りたい人は、ブロッコリースーパースプラウトを選ぶと良いでしょう。

ブロッコリースーパースプラウトは、ブロッコリーの20倍のスルフォラファンが含まれているので、通常のブロッコリースプラウトよりもスルフォラファンの量が多いことがわかります。

健康のことを考えるとブロッコリースーパースプラウトの方がよさそうですが、値段が高いので、ブロッコリースプラウトでも良いでしょう。

健康のためには一気に摂取するよりも継続的に摂取することの方が大切です。

ブロッコリースプラウトを摂取して健康になっちゃいましょう。

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

スポンサーリンク