「 健康食材 」一覧

昆布と言えば、鍋や汁などの出汁を取るために使われることが多い食材になります。 昆布の生産地と言えば北海道で、天然ものの昆布のほとん...

かぼちゃと言えば、ハロウィンや冬至と言った冬に食べるイメージはないでしょうか？ しかし、実際はかぼちゃが収穫される時季は冬ではなく...

アロエは食品として食べられたり、薬として使われたりするなど、いろいろな場面で使うことができる植物です。 アロエは約３００種程度あり...

えのきと呼ばれるキノコは正式にはえのきたけになります。 えのきと言われたら、キノコのことを思い浮かべる人が多いとおもいますが、えの...

家に並ぶ野菜は何を基準で選んでいますか？ そのまま、お店にあったものを買ってくるという人も多いかもしれませんが、無農薬野菜や低農薬...

動物の乳と言えば「牛乳」です。植物の乳と言えば「豆乳」です。 豆乳は牛乳の代わりとして飲まれることもあり、健康食品として注目を集め...

○トウモロコシ ・トウモロコシの分類 みなさんはトウモロコシをよく食べていますか？ トウモロコシは焼き肉の時に焼いたり、ゆでて...

皆さんはさつまいもが好きでしょうか？ サツマイモといえば、秋もしくは冬に食べられるもので、寒さを感じてくると食べたくなるのではない...

ブドウは、フルーツとして食べられることもありますが、ワインやジュース、レーズン、ゼリーなど多くの加工品として使用されているので、多くの人...

南米原産の健康食材チアシードって聞いたことがあるでしょうか？ チアシードは、シソ科のチアと呼ばれる植物の実で、黒色または白色をして...

皆さんは桃を好きですか？ 中国では昔、桃のことを仙果と呼んでおり、邪気を払い、不老長寿の薬になると言われていました。 孫悟空...

皆さんスイカを最近食べたでしょうか？ スイカは７月～８月の時期に食べるのが一般的で、９月になると少なくなります。 スイカの保...

日本のキノコで高級品と言えば松茸になるでしょう。 日本では松茸の評価がとても高く、１ｋｇ１０万を超えることもあると言われています。...

ネギ属の香辛料の中で最も有名なものと言えばニンニクではないでしょうか？ ニンニクはヒガンバナ科ネギ属の多年草の香辛料で、ガーリック...

皆さんはどのくらいの頻度でカレーをたべますか？ カレーは私たち日本人の国民食の一つです。 日本では単にカレーと言った場合は、...